Pengantar
Resep sayur kangkung tumis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sayur kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan di Indonesia dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dalam resep ini, sayur kangkung diolah dengan bumbu-bumbu Indonesia yang kaya akan citarasa dan aroma. Dengan mengikuti panduan lengkap di bawah ini, Anda dapat membuat sayur kangkung tumis yang lezat dan sehat di rumah.
Bahan-bahan
- 1 ikat kangkung, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah Persiapan
- Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
- Cincang halus bawang putih dan iris tipis cabai merah.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak sayur di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan sayur matang selama 5-7 menit.
- Cicipi rasanya, dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Angkat sayur kangkung tumis dari wajan dan siap disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna pada sayur kangkung tumis, jangan terlalu lama memasak sayur kangkung. Biarkan sayur tetap renyah dan tidak terlalu layu. Selain itu, gunakan bumbu-bumbu Indonesia seperti daun jeruk, lengkuas, dan bumbu kunyit untuk menambahkan cita rasa pada sayur kangkung tumis Anda.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam sayur kangkung tumis, seperti tahu, tempe, atau udang. Anda juga dapat membuat sayur kangkung tumis dengan saus teriyaki atau saus sambal untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Manfaat Kesehatan
Sayur kangkung mengandung banyak nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan menjaga berat badan. Sayur kangkung juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Dengan menambahkan sayur kangkung tumis ke dalam menu makanan Anda, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang banyak.
Komentar
Bagikan pengalaman Anda membuat sayur kangkung tumis di bawah ini. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran untuk resep ini.