Pengantar
Nasi goreng beras merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang enak dan gurih. Dalam resep ini, beras merah digunakan sebagai bahan dasar untuk memberikan manfaat kesehatan yang lebih tinggi daripada nasi putih biasa. Resep nasi goreng beras merah untuk diet ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang ingin menjaga kesehatan dan tetap menikmati hidangan lezat yang berasal dari Indonesia.
Bahan
- 2 gelas nasi beras merah yang sudah dimasak
- 2 butir telur ayam
- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- Daun bawang secukupnya, diiris tipis
- Kacang polong secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Persiapan
- Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit garam, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, tumis wortel hingga setengah matang, kemudian tambahkan beras merah yang sudah dimasak, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, ketumbar, dan kunyit bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur yang sudah dimasak tadi, aduk rata kembali.
- Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan kacang polong, aduk rata sebentar, kemudian angkat dan sajikan.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan nasi goreng yang lezat dan tidak lengket, gunakan nasi yang sudah dingin atau disimpan semalam di kulkas.
- Gunakan api yang sedang saat menumis bawang bombay dan bawang putih agar tidak gosong.
- Tambahkan garam secukupnya agar rasa nasi goreng lebih terasa, namun jangan terlalu banyak karena beras merah sudah memiliki rasa yang cukup kuat.
Manfaat Kesehatan
Beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada nasi putih biasa, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, beras merah juga mengandung vitamin B kompleks, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau sayuran lainnya seperti kubis atau brokoli untuk variasi yang lebih beragam. Anda juga dapat mencoba menggunakan bumbu-bumbu Indonesia lainnya seperti sereh atau daun jeruk untuk memberikan rasa yang lebih segar pada nasi goreng.
Bagikan Pengalaman Anda
Silakan berbagi pengalaman Anda dalam membuat resep nasi goreng beras merah untuk diet ini di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan membantu Anda menyelesaikannya.