Bahan-bahan Empal Daging
Untuk membuat empal daging, kamu akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat Empal Daging
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat empal daging:
1. Pertama-tama, bersihkan daging sapi dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan dalam sebuah wadah.
2. Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, merica, ketumbar, jinten, dan kunyit ke dalam wadah dengan daging sapi. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai hingga harum.
5. Tambahkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya untuk membuat empal lebih empuk.
6. Masak daging sapi hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging. Angkat dan sajikan.
Penyajian Empal Daging
Empal daging biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, sayur lodeh, atau sambal sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat dan mentimun sebagai garnish untuk membuat hidangan empal dagingmu terlihat lebih menarik.
Tip untuk Membuat Empal Daging yang Lezat
Agar empal dagingmu lebih lezat, kamu bisa mencoba tips berikut:
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik agar empal dagingmu lebih empuk dan lezat.
- Gunakan bumbu rempah-rempah yang segar agar rasa empal dagingmu lebih bercita rasa.
- Masak empal daging dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging dan membuatnya lebih empuk.
Kesimpulan
Empal daging adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat empal daging yang enak di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tips untuk membuat empal daging yang lebih lezat dan nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!
